벵에돔 솥밥

 

 

지금까지 감성돔, 참돔으로 솥밥을 지어봤지만, 벵에돔은 처음이다. 이름하여 벵에돔 솥밥 + 달래장. 맛이 없으려야 없을 수 없는 조합. ^^ 다만, 벵에돔으로 솥밥을 지을 때는 여름을 피해야 할 것 같다. 여름 벵에돔은 파래나 해초를 주로 먹는데 특히, 어린 개체는 지역에 따라 갯내가 나기도 한다. 이 점만 주의한다면, 아주 맛있는 벵에돔 솥밥을 즐길 수 있을 것 같다.