통영 중앙시장에서 방어 회 뜨기

 

재래시장에서 6kg짜리 방어를 주문해서 회 뜨는 영상입니다.

 

 

 

포장을 제외한 거의 전 과정을 담았어요. 재래시장이다 보니 포 뜨는 방식이나 여건이 일식집만큼 세련되진 않습니다. 이점 감안하고 보시고요.

 

혹자는 재래시장의 위생을 지적하기도 하는데요. 특히, 물에 빤 회에 거부감을 가진 분들이 많을 줄 압니다. 그런데 전에도 말했지만, 회가 물에 닿는다고 하여 무조건 맛이 달아나는 것은 아닙니다. 이 부분에 관해 쓴 글이 있으니 관련 글을 참고해 주시면 좋겠습니다.

(관련 글 : 생선회를 수돗물에 씻어야 하는 중대한 이유)

 

정기구독자를 위한 즐겨찾기+

 

Posted by ★입질의추억★
:

카테고리

전체보기 (3974)
유튜브(입질의추억tv) (583)
수산물 (635)
조행기 (486)
낚시팁 (322)
꾼의 레시피 (238)
생활 정보 (743)
여행 (426)
월간지 칼럼 (484)
모집 공고 (28)

최근에 올라온 글

최근에 달린 댓글


03-29 08:44
Total :
Today : Yesterday :