광어를 저렴하게 사서 직접 숙성해보자!

이 영상을 일식 셰프들이 싫어할까요? 좋아할까요? 한 가지 분명한 것은 숙성회의 전문화가 아닌 대중화라는 겁니다. 이 영상은 전문가의 노하우 공개도 아니고, 거기에 근접할 수준도 안 됩니다. 다만, 초보자가 집에서 숙성해 먹기 위한 최선의 방법을 소개하고자 함입니다. 누구나 가능한 방법입니다! 제 영상이 마음에 들면 '구독과 좋아요' 부탁드립니다. ^^

- 총괄 : 김지민
- 기획, 촬영 : 김지민, 조정연
- 영상 편집 : 양재현

 

 

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