★입질의 추억★

[입질의추억tv] 연어 해체부터 사케..

안녕하세요. 입질의 추억입니다. 오늘은 제가 블로그 시절부터 알게 된, 홍대에서는 제법 핫한 맛집을 운영 중이신 독자분의 가게를 찾았습니다. 이날은 생연어 해체부터 사케동(연어덮밥)..

유튜브(입질의추억tv) 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.22 0 comment

[입질의추억tv] 9kg급 방어 뱃살로..

식재료 오남용의 부적절한 예(?) 방어 뱃살로 생선까스를 만들어보았어요. 이걸 회로 먹으면 가격이 ㅠㅠ 하지만 평소 대방어 뱃살로 생선까스를 만들면 어떤 맛일까? 하는 궁금증에 그만..

유튜브(입질의추억tv) 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.20 2 comment

가장 저렴한 랍스터를 사왔습니다...

처음으로 랍스터를 쌓아두고 먹어봤어요. 비록, 저렴이 랍스터지만 신선도 좋고 맛도 괜찮았어요. 활 랍스터에 비할 순 없지만, 가성비 면에서는 최고가 아닐까 싶습니다. 하지만 싼 게 비..

유튜브(입질의추억tv) 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.18 4 comment

겨울 바다에 열기가 주렁주렁, 붉은..

사람들의 관심이 고급 횟감에 쏠릴 때 남해 먼바다에서는 작고 앙증맞은 열기를 잡기 위해 꾼들이 몰립니다. 선상에선 연신 ‘열기 꽃을 태우며 ‘몽땅 걸이를 했다.’ 같은 생소한 말들이..

수산물/현대판 자산어보 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.20 2 comment

랍스터(로브스터) 암수 구별법, 어떤..

언젠가 랍스터에 관해 다루려고 했는데 여차여차 늦어졌습니다. 국내에는 랍스터에 관한 자료가 부족합니다. 그래서 국내 검색을 통해 랍스터 관련 정보를 습득하기가 쉽지는 않습니다. 저..

수산물/수산물, 생선회 상식 백과 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.18 0 comment

얼마나 맛있으면 ‘죽어도 쏨뱅이’..

흔히 '락피시(Rock Fish)'라고 하지요. 겁이 많아 여차하면 돌 틈으로 숨어버리는 말 그대로의 돌고기. 지역별로 불리는 이름이 다양합니다. 돌볼락, 돌우럭, 꺽저구, 삼뱅이 등등. 하지만..

수산물/현대판 자산어보 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.11 2 comment

생애 첫 빙어낚시, 어린 딸과 함께한..

강원도 춘천시 지촌리 빙어낚시의 불모지였던(?) 입질의 추억 블로그에서 빙어낚시 이야기를 시작합니다. 겨울에는 아무래도 좋아하는 낚시(갯바위 낚시)를 즐기기가 호락호락하지 않기에..

조행기/동해 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.01.09 4 comment

아내와 함께한 통영 전마선(덴마) 바..

통영시 산양읍 추석이 지나면 고기들이(감성돔, 뺀찌) 씨알도 커지고 많이 나올 것이란 말에 계획했던 통영 전마선(덴마) 낚시. 그러나 계속되는 기상 악화로 출조 타이밍을 잡지 못했고 결..

조행기/남해 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.11.21 4 comment

어린 딸과 함께한 시화방조제 가족낚..

경기도 안산시 시화방조제 통영 감성돔 낚시가 기상악화로 연기되는 바람에 스케줄이 공중에 붕 떠버렸습니다. 할 수 없이 향한 곳은 경기도 시화방조제. 그나저나 올해는 가족이 극과 극..

조행기/서해 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.10.29 7 comment

감성돔 낚시에서 밑밥치는 기본적인..

오랜만에 감성돔 낚시 이야기입니다. 감성돔 낚시와 관련해서 제게 가장 많이 들어오는 질문이 '밑밥'입니다. "밑밥 비율을 어떻게 하는 것이 좋으냐"부터 "도대체 밑밥을 어디에 쳐야 하느..

낚시팁 /감성돔 낚시 팁 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.01 1 comment

때론 위험천만한 방파제 낚시, 무엇을..

※ 해수부 산하 국가 해양생태계 종합조사 소식지 '바다숨'에 기고한 칼럼입니다. 방파제에서 임연수어 낚시를 즐기는 필자 방파제 하면 흔히 테트라포드를 떠올린다(사진은 강원도 수산항..

낚시팁 /원투, 생활낚시, 기타 어종 팁 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.01.10 0 comment

빙어낚시 준비물과 빙어 낚시대, 채비..

지금까지는 빙어낚시 경험이 없었습니다. 관심도 없었고요. 그런데 지난주에 한 번 다녀오고 나서 생각이 바뀌었습니다. 빙어가 낚시 대상어로 매우 작다는 점이 유일한 단점, 알고 보면 빙..

낚시팁 /원투, 생활낚시, 기타 어종 팁 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.01.08 6 comment

인도네시아 참치 낚시, 배도 침몰시킨..

부톤섬 바우바우(市), 인도네시아 술라웨시섬 인도네시아에 도착한 지 7일째 되는 날. 부톤섬에 도착한 저와 제작진은 참치와의 첫 격전을 앞두고 숨 고르기에 들어갑니다...

여행/인도네시아 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.04.10 0 comment

공포의 포식자 바라쿠다를 낚다(인도..

인도네시아 술라웨시섬 북부, 마나도의 한 리조트 선착장 바다를 꿈에 품은 남자들은 언제나 대물을 갈망합니다. 성난 물고기를 찾아 떠난 해외 원정 낚시는 늘 순탄치 않았지만, 이번에는..

여행/인도네시아 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.02.28 3 comment

태국 꼬창 여행, 에일리언 닮은 신기..

살랏콕 마을 EBS 태국 편 촬영 5일 차. 이곳은 태국 동남부의 휴양지 섬 꼬창입니다. 꼬창의 섬 주민들은 어업과 관광으로 생계를 꾸리는데 이날은 대어의 단서를 수집하기..

여행/태국 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.01.25 7 comment

텅텅 비어간 인천 발리 대한항공, 발..

2017년 12월 5일, 인천 발리행 대한항공 지난 1월에 방영된 EBS1 인도네시아 술라웨시 편, 촬영 일기를 시작합니다. 이날은 발리 아궁산 화산 분화로 공항이 폐쇄되었다가..

여행/인도네시아 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.02.09 6 comment

태국의 괴물 가물치, 자이언트 스네..

전 세계 가물치 낚시 마니아라면 꼭 한번 낚아보고 싶은 꿈의 어종이 있습니다. 전 세계 37종의 농어목 가물치과 어류 중 두 번째로 큰 종인 '자이언트 스네이크헤드 피쉬'가 그것입니다. 국..

여행/태국 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2017.12.29 7 comment

베트남의 젖줄, 메콩강에서의 낚시..

인천 호찌민 구간에서의 아시아나 항공 기내식 호찌민 시내의 어느 호텔에 투숙 는 현재 EBS1에서 방영 중인 낚시 여행 다큐멘터리입니다. 시즌 1이 국내 위주의 낚시에 집..

여행/베트남 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2017.11.23 1 comment

냉동실 처치곤란 생선으로 만든 생선..

이 생선은 '쏨뱅이'입니다. 등 지느러미가 날카롭고 약한 독이 있어서 찔리면 한동안 손이 붓고 아프지요. 하지만 맛은 정말 좋은 돌고기(락피시) 계열의 생선입니다. 쏨뱅이가 없으면 우럭,..

꾼의 레시피/생선 요리 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.22 0 comment

매직급 학꽁치 튀김의 정석을 알려드..

※ 이 레시피는 오징어 튀김에도 그대로 적용됩니다. 먼저 학꽁치를 깨끗하게 손질합니다. 손질법은 링크를 걸어드릴게요. - 누구나 쉽게 학꽁치회 뜨는 법(학꽁치 쉬운 손질법) - 학꽁치..

꾼의 레시피/생선 요리 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.14 0 comment

생선 비린내 없애는 다양한 방법

생선 비린내를 없애는 다양한 방법이 있습니다. 우선 생선 요리하면 떠오르는 조리법 네 가지가 있지요. 굽고, 튀기고, 조리거나 끓이는 방식, 여기에 하나를 더하자면, 찜까지 있습니다. 그..

꾼의 레시피/생선 요리 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.01.22 0 comment

감성돔 낚시에서 밑밥치는 기본적인..

오랜만에 감성돔 낚시 이야기입니다. 감성돔 낚시와 관련해서 제게 가장 많이 들어오는 질문이 '밑밥'입니다. "밑밥 비율을 어떻게 하는 것이 좋으냐"부터 "도대체 밑밥을 어디에 쳐야 하느..

낚시팁 /감성돔 낚시 팁 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.02.01 1 comment

때론 위험천만한 방파제 낚시, 무엇을..

※ 해수부 산하 국가 해양생태계 종합조사 소식지 '바다숨'에 기고한 칼럼입니다. 방파제에서 임연수어 낚시를 즐기는 필자 방파제 하면 흔히 테트라포드를 떠올린다(사진은 강원도 수산항..

낚시팁 /원투, 생활낚시, 기타 어종 팁 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.01.10 0 comment

빙어낚시 준비물과 빙어 낚시대, 채비..

지금까지는 빙어낚시 경험이 없었습니다. 관심도 없었고요. 그런데 지난주에 한 번 다녀오고 나서 생각이 바뀌었습니다. 빙어가 낚시 대상어로 매우 작다는 점이 유일한 단점, 알고 보면 빙..

낚시팁 /원투, 생활낚시, 기타 어종 팁 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2019.01.08 6 comment

이제 입질의 추억은..

12월 4자 페이스북 어제 페이스북에 글을 올린대로입니다. 12월 중 적절한 시기에 공지하겠습니다. 몇몇 분들이 칼럼니스트를 그만두는 게 아니냐는 우려의 목소리가 있었는데요. 그런 것..

생활 정보/일상과 생각, 사진 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.12.05 34 comment

괴물 킹크랩

킹크랩 레드 3.8kg. 시중가의 60%정도 저렴하게 구입해서 맛있게 쪄먹었습니다. 참 일반인도 이렇게 구입할 수 있어요. 그 방법은 월요일에 공개하겠습니다. 그나저나 맛나겠쥬? ㅎㅎ 정기..

생활 정보/일상과 생각, 사진 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.11.30 9 comment

이미지 무단 사용, 저작권자 사칭 스..

오늘은 제 분야가 아닌 다른 이야기를 하겠습니다. 아래 두 개의 메일을 주목해 주세요. 어느 날, 임진주란 분이 자신의 사진을 무단 도용했다며 이러한 메일을 보내왔습니다. "안녕하세요...

생활 정보/일상과 생각, 사진 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.11.20 2 comment

바다낚시를 하면 얻는 크나큰 혜택(대..

부제 : 3년 5개월 만의 부부동출, 그날 이후 지금으로부터 십 년 전, 우리 부부는 처음으로 남해 갯바위에 발을 디디게 됩니다. 당시로써는 획기적인 사건입니다. 둘 다 평범한 직장인이었기..

생활 정보/낚시 에세이 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2018.02.08 14 comment

대마도는 못된 낚시터다

대마도는 못된 낚시터다 해넘이에 입질의 추억 흔히 대마도를 낚시 천국으로 알고 있지만, 나는 저 사진에서 다시금 의문이 든다. 4짜 한 마리 잡겠다고 온종일 추위에 떨다가 기적같이 들..

생활 정보/낚시 에세이 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2016.03.16 8 comment

사진으로 들통난 아내의 거짓말

사진으로 들통난 아내의 거짓말 "두 분 취미가 맞아서 좋으시겠어요." 줄곧 바다낚시를 함께 했던 우리 부부는 이 말을 가장 많이 듣는다. 낚시 조행기를 올리거나 혹은 현장(바다)에서 만난..

생활 정보/낚시 에세이 입질의 추억 ★입질의 추억★ 2015.03.10 22 comment