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우리식탁위의수산물

책 나왔습니다. <수산물이 맛있어지는 순간> 입질의 추억이 들려주는 우리 식탁 위 수산물의 비밀! 안녕하세요. 입질의 추억입니다. 저의 4번째 저서인 을 출간했습니다. 이 책은 수산물 구매팁과 안전하게 먹는 방법 등 수산물에 관한 기본적인 상식을 다루고 있습니다. 현재 온라인, 오프라인 서점에 입점되어 있으니 많은 관심 부탁드립니다. 감사합니다. - 입질의 추억 김지민 배상 - ​ ※ 본 서적은 각종 온, 오프라인 서점에서 구매할 수 있습니다. 예스24 : http://www.yes24.com/Product/Goods/97935341 교보문고 : http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9791186766064&orderClick=LET&Kc= 인터파크 : ​http://book.interpark.. 더보기
평소 궁금했던 생선회, 수산물 상식 모음 (2016, 1월 업데이트) 평소 궁금했던 생선회, 수산물 상식 모음 (2016, 1월 업데이트) 지금까지 쓴 생선회, 수산물 관련 글을 몇 가지 분야로 나누어서 한눈에 볼 수 있도록 정리하였습니다. 제 블로그 오른쪽 카테고리에도 분류되어 있지만, 포스팅 하나로 원하는 글을 찾기에는 이보다 나은 방법이 없으니 아무쪼록 상식의 보탬에 도움이 되길 바랍니다. ■ 유용한 생선회, 수산물 상식 한국에 서식하는 우럭과 볼락 종류 전설의 물고기 '돗돔'은 어떤 고기인가? 사시미와 스시 때문에 일본을 못따라가는 한국 고급횟감 이시가리(줄가자미), 바르게 알고 먹자 활어회는 무조건 싱싱하고 맛있을까? 자연산이라고 무조건 맛있을까? 생선회 상식, 생선회 맛 제대로 느끼기 전설의 물고기 다금바리, 과연 존재할까? 봄 도다리는 애초에 없었다 참숭어와 .. 더보기