부세로 둔갑된 수조기

부세로 둔갑된 수조기

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국내 유통되는 부세는 대부분 중국산이다. 그나마도 한국 국적의 배가 어획한 부세도 중국으로 수출하기 때문에 우리 주변의 유통망에서 국산 부세를 구하기한 쉽지 않다. 그러다가 추석을 앞두고 국산 부세를 구할 수 있는 유통망을 알아보던 중 국내산 부세를 판다는 쇼핑몰을 찾아냈는데 사진을 보니 부세가 아닌 수조기를 부세로 팔고 있었다.(링크) 수조기는 일부 지역에서 민어조기란 명칭으로 팔리기도 한다.

 

수조기는 부세보다 더 크게 자라 살점이 많이 나온다는 장점이 있지만, 맛은 참조기나 부세에 약간 모자란 편이다. 어째서 업자가 수조기를 부세로 알고 팔게 되었는지는 알 수 없다. 의도적이라기보다는 수조기를 부세로 착각했거나 혹은 부세를 수조기로 잘못 알고 있는 서해 일부 지방의 인식 때문으로 보인다. 그러나 부세와 수조기는 엄연히 다른 어류다. 사실 이런 일은 판매처에서 종종 일어난다. 파는 사람도 잘 모르는데 소비자는 오죽할까 싶다. 

 

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