시장에 들어오면 고급 식당에서 전부 사가는 고급 생선. 오늘 4가지 요리를 만들어봤습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^

 

- 생선 간장조림 소스(도미 1kg 기준, 계량은 종이컵)

진간장 1컵, 맛술 4컵, 다시마 육수 3컵, 설탕 1컵(단맛이 싫으면 가감하세요), 불끄기 직전에 물엿 2숟가락

 

00:00 인트로 및 생선 소개

01:34 심해 게르치의 비현실적인 외형

02:20 구입한 가격과 크기

03:30 심해 게르치의 서식지와 제철

05:27 손질 및 고래회충에 대한 오해

08:00 회 뜨기와 재료 준비

10:30 심해 게르치 초밥 만들기

11:22 회와 초밥 시식과 평가

13:58 심해 게르치 조림과 구이 만들기

15:15 시식 및 평가

 

- 총괄 : 김지민

- 기획, 촬영 : 김지민, 조정연

- 영상 편집 : 김은진

 

https://youtu.be/41e-9nV-G8g

 

입질의 추억의 Shorts ↓↓↓

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입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓

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입질의 추억의 V-Log ↓↓↓

https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVARYm-f4KqxAQaYycLvTRrA3

 

비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr

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