입질의 추억

'선어회'에 해당되는 글 31건

1. 2023.03.17 용왕이 허락해야 먹을 수 있는 생선회, 회맛에 감동하긴 처음이네요.
2. 2020.07.10 선어회는 기생충에서 자유로울까? 이틀 지난 민어를 어떻게 먹는지 보여드릴게요.
3. 2020.04.21 외국인들이 놀라는 한국의 생선회 문화, 일본과 다른점
4. 2020.04.18 활어회 vs 숙성회 vs 선어회, 식감과 감칠맛 어느 쪽을 선택할 것인가? 2
5. 2019.11.25 이걸 회로 먹는 줄은 몰랐지? 거대 OO로 배터지게 먹어보자
6. 2019.03.20 이케시메? 신케지메? 신선한 숙성회를 위한 '횟감 전처리' 개론 12
7. 2019.01.25 활어회와 숙성회, 선어회의 차이? 근본이 달라요 7
8. 2018.11.19 지금(초겨울) 먹으면 가장 맛있는 제철 생선회 8선 4
9. 2018.04.16 하루 지난 생선, 회로 먹어도 될까? 18
10. 2018.02.05 한국의 생선회 문화가 일본보다 뛰어난 이유 94
11. 2017.01.23 식도락가들이 손꼽는 ‘가장 맛있는 생선회’는? <상편> 5
12. 2016.09.14 나고야 료칸 여행(4), 서서 먹는 료칸의 특이한 저녁 식사 14
13. 2016.08.01 여름철 생선회, 위험할까 안전할까? 12
14. 2016.03.13 싱싱한 숙성회를 위한 신경 죽이기(이케시메) 7
15. 2015.12.14 숙성회를 정말 맛있게 만드는 이케시메(신경 죽이기), 손쉬운 방법 59