입질의 추억

'활어회'에 해당되는 글 41건

1. 2024.12.07 호객에 기빨렸다가 순한 상인에게 최고급 횟감 싸게 먹은 사연(입질의 해산로드 #.30 녹동항 편) 1
2. 2023.05.13 죽은 복어를 횟감으로 팔려다 딱 걸린 상인의 반응 1
3. 2020.10.30 얼린 생선도 되살리는 냉동 기술! 일주일간 냉동했더니 이런 맛이? 3
4. 2020.09.01 와사비와 고추냉이가 다르다고? 우리가 생선회를 먹을 때 오해하는 것 6가지!
5. 2020.04.21 외국인들이 놀라는 한국의 생선회 문화, 일본과 다른점
6. 2020.04.18 활어회 vs 숙성회 vs 선어회, 식감과 감칠맛 어느 쪽을 선택할 것인가? 2
7. 2020.03.06 서울에선 절대 못먹는 횟감이 이렇게나 많이..부산 다대포 어시장 후기 2
8. 2020.02.11 활어회 도매로 구매하는 팁! 가락동 수산시장 편 4
9. 2019.12.07 욕먹을 각오로 올립니다. 수산시장의 활성과 가격 경쟁을 위해 우리도 알아야 합니다.
10. 2019.11.22 저 처럼만 해보세요~ 노량진 수산시장 완전 생초보 공략법 1탄!
11. 2019.11.13 생선회를 물에 씻으면 어떻게 될까?
12. 2019.03.20 이케시메? 신케지메? 신선한 숙성회를 위한 '횟감 전처리' 개론 12
13. 2019.01.25 활어회와 숙성회, 선어회의 차이? 근본이 달라요 7
14. 2018.02.05 한국의 생선회 문화가 일본보다 뛰어난 이유 94
15. 2017.10.23 죽어가는 생선으로 회뜨면? 우리가 몰랐던 활어회 식감의 비밀 20