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시장에 들어오면 고급 식당에서 전부 사가는 고급 생선. 오늘 4가지 요리를 만들어봤습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^
- 생선 간장조림 소스(도미 1kg 기준, 계량은 종이컵)
진간장 1컵, 맛술 4컵, 다시마 육수 3컵, 설탕 1컵(단맛이 싫으면 가감하세요), 불끄기 직전에 물엿 2숟가락
00:00 인트로 및 생선 소개
01:34 심해 게르치의 비현실적인 외형
02:20 구입한 가격과 크기
03:30 심해 게르치의 서식지와 제철
05:27 손질 및 고래회충에 대한 오해
08:00 회 뜨기와 재료 준비
10:30 심해 게르치 초밥 만들기
11:22 회와 초밥 시식과 평가
13:58 심해 게르치 조림과 구이 만들기
15:15 시식 및 평가
- 총괄 : 김지민
- 기획, 촬영 : 김지민, 조정연
- 영상 편집 : 김은진
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