입질의 추억 술모임 후기

입질의 추억 술모임 후기

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입질의 추억입니다. 지난주 토요일 비공식 모임이 있었는데요. 원래 비공식 모임은 후기를 안쓰는데 이번엔 먹음직스럽게 찍은 사진이 있어 몇 장 올려보겠습니다.

 

도미조림

모둠 해산물

먹다가 찍은건데요. 개불 색깔이 참 좋죠. ^^ 저 색깔이 무엇을 의미하는지 제 블로그를 자주 오셨던 분들은 아시리라 봅니다. ㅎㅎ

이 날 한분이 빵꾸를 내셔서 오더가 좀 꼬였지만 뒤늦게 한분 더 오셔서 매꿀 수 있었습니다. 사진은 추가로 오신 1인분용 모둠 해산물.

이 날 모임을 빛내준 모둠회

어종은 참돔, 감성돔, 농어, 광어, 연어, 전복. 선도는 호텔 일식 주방장도 고개를 끄떡일 만한 퀄리티지요.^^

참돔 숙회

일본어로는 마스까와라고 하는데 뱃살부위로 제가 가장 좋아하는 횟감 중 하나입니다. 숙성회여서 말캉한 식감이 일품이지요.

농어 뱃살

감성돔

농어

광어와 연어 자투리를 올린 초밥들

열빙어와 각종 대가리 구이

자잘한 부요리들은 사진을 못찍었습니다.



참돔 가맛살에서 물고기 모양 닮은 생선뼈 빼내기 놀이 ^^

이 날은 대화의 집중도를 높이기 위해 총 4분만 모셨습니다. cheche8님과 제로니모님 부부를 모시고 조촐하지만 오붓한 모임을 가졌구요. 참석해 주신 분들께 진심으로 감사합니다. 다음 모임은 연말 혹은 신년회에 공개 모임을 가져볼까 생각중입니다. 물론 꼭 낚시를 하지 않으셔도 상관없습니다. 낚시이야기가 주된 화두이지만 세상사는 이야기와 생선회 좋아하시는 분이라면 언제든 환영합니다.^^

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