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커피 향 짙어가는 밤
로스팅 대기 중인 생두
철저한 계산과 노하우로 볶아진 생두가 원두로 태어나는 순간
이렇게 식힌 다음
손 글씨로 쓴 봉투에 담는다
새로 영입한 원두들.
이번 것은 어떤 맛일까? 기대하게 만드는 핸드드립 커피의 매력
커피 감별사를 지척에 둔 덕에 신선하고 질 좋은 원두를 접할수 있음은 행복이자 인복이다. 한 가지 안타까운 것은 나의 미천한 핸드드립 실력이 이 좋은 원두의 맛을 전부 살리지 못한다는 점이다. 이번에 가져온 것들은 어떤 맛이려나ㅎㅎ
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