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후레쉬 모짜렐라, 앤초비, 토마토, 올리브로 만든 올리브유 베이스의 파스타다. 예전에 동네에서 이 메뉴를 기가막히게 잘하는 레스토랑이 있었는데 몇 년 전 문을 닫은 이후 통 맛보지 못하다가 그때 그 기억을 떠올려 만들어 보았다. 사진은 4인분을 한꺼번에 만들었는데 결과는 실패. 일단 후레쉬 모짜렐라가 녹으면 이 음식은 감점이다. 조만간 다시 도전을 ㅎㅎ.
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