|
|
수산시장에서 사온 새조개다. 집에 기포기가 있어 이렇게 산 새조개를 사와도 먹을 때까지는 살려둘 수 있어 좋다. 이름하여 새조개 숨통 틔우기(이끼내기). 물은 당연히 해수여야 한다. 구입할 때 깨끗한 해수를 '따로 한 봉지' 챙겼다. 집으로 가져와 풀었더니 처음에는 굳게 닫혔던 입이 한 시간이 지나자 넙쭉 벌리면서 숨을 쉬고, 어떤 것은 모래를 토해내기도 한다. 저녁에 먹을 냉이, 새조개 샤브샤브가 기대된다.
정기구독자를 위한 즐겨찾기+
'생활 정보 > 일상과 생각, 사진' 카테고리의 다른 글
| 누가 참돔을 무른 회라고 했나? (4) | 2017.03.19 |
|---|---|
| 봄의 식탁, 새조개 샤브샤브 (6) | 2017.03.14 |
| 핫도그 먹고 침울하긴 처음 (3) | 2017.02.18 |
| 진정한 낚시 (14) | 2017.02.12 |
| 던지네스 크랩 (11) | 2017.02.07 |
