피시 스틱을 만들어 보았다. 고든램지 레시피로.. 차이가 있다면, 그 분은 대구살을 사용했고 나는 감성돔을 사용했다. 맛은 살살 녹았다. 비교적 살이 무른 산란철 감성돔이라 오히려 이 요리에 어울린 듯하다.

 

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Posted by ★입질의 추억★

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