광어와 도다리회, 남보다 맛있게 먹는 방법


 

 

  

#. 필자가 기고한 월간낚시 21 6월호 목차

1) 집에서 만들어 먹는 도미 탕수육

2) 구멍찌의 모든 것(上), 20초의 법칙으로 수중찌에 맞춰라

3) 해변에서 즐기는 이색 감성돔 낚시

4) 생선회! 제대로 알고 먹자 : 광어와 도다리회, 남보다 맛있게 먹는 방법

 

※ 저의 잡지 편집본은 데스크탑과 PC 버전에 최적화되어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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원문 : 광어와 도다리회, 남보다 맛있게 먹는 방법

봄도다리 상술? 진짜와 가짜 도다리의 차이 

우리가 평소 궁금했던 수산물 상식, 총망라 

광어, 도다리, 가자미 어떤 차이가 있을까? 글만 읽어도 상식이 UP되는 구별법 

포항의 전통음식 밥식해, 장인의 제조과정을 공개합니다.

 

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Posted by ★입질의 추억★

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  1. 차차
    2015.06.13 13:21 신고
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    근데 저는 저 맛있다는 지느러미살을 싫어해요 ㅠㅠ 식감이 저하고 안 맞아서 ㅠㅠ 남들 싫어하는 해파리는 잘 먹는데 ㅠㅠ
  2. 2015.06.15 10:18 신고
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    도다리는 저도 안먹어본것 같네요...ㅋ
    건강 조심하세요..입질님...
    요즌 전국이 난리라....나라 어떻게 되는거 아닌지 몰겠어요..ㅎ
  3. 음냥
    2015.06.15 11:11 신고
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    전 지느러미를 먼저 먹으면 다른 부위의 맛이 떨어져서... 지느러미는 가장 마지막에 먹는데ㅠ
    • 뉴욕
      2015.06.16 19:54 신고
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      저도 그렇습니다.. ㅎㅎ 그런데 지느러미가 식감이 좋아서 마지막까지 남아 나질 않죠... 혼자 먹을땐 그게 가능한데..
  4. 기차화통
    2015.06.15 13:26 신고
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    마트처럼 골라서 살 수만 있다면 무안부가 맛이 훨 있더라구요
    다만 강도다리는 중국산이 좀 많다는 얘기가 있어서...썩 그리...ㅎㅎ
  5. 김운태
    2015.06.16 10:04 신고
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    기고 하신 글이군요.
    전에는 그냥 아무 생각없이 막 먹었는데

    담 부터는 무안측과 유안측을 구분해서 맛을 음미해 봐야겠어요. ^^

    눈 감고 구별할 수 있을려나... ㅋ

    잘 읽었습니다.

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